Receta de salchichas al vino blanco con jerez

por | diciembre 23, 2015

salchichas-al-jerezLa receta de salchichas al vino blanco con jerez, forma parte de la exquisita gastronomía de nuestro país, es clásica, y muy fácil de preparar. También existen otras recetas con salchichas, usando vino blanco o vino tinto, y son muy sabrosas, y preferidas por muchas personas pero yo me he decantado por esta receta de salchichas al jerez.

Ingredientes para su elaboración:

– 1 pizca de sal
– 1 botella de vino blanco
– 600 gramos de salchichas frescas de pollo, es recomendable comprarlas en una excelente carnicería
– 1/2 kilogramo de cebolla
– 2 hojas de laurel
– 1 chorro de aceite de oliva
– 8 unidades de pimienta negra
– 2 dientes de ajo
– 1 copa de vino de jerez

Proceso de preparación de la receta

1. El ajo y las cebollas cortadas finas, se fríen brevemente a fuego lento y con poco aceite de oliva. Esta receta no precisa de sal, es tu gusto si la empleas.
2. A continuación se añaden las salchichas de pollo, la pimienta negra y las 2 hojas de laurel.
3. Luego todos los ingredientes, antes mencionados, se cubren con el vino blanco.
4. Después los cocemos a fuego medio, durante unos 15 a 20 minutos, y esperamos que el vino se vaya evaporando, en caso que el vino se haya consumido demasiado, podemos agregar un poco de agua.
5. Después se agrega el vino jerez, y dejamos cocer las salchichas por unos pocos minutos.

Esta receta, la podemos combinar con patatas horneadas, o asadas en el microondas, y también se pueden cocinar junto con las salchichas.

La receta de salchichas al vino blanco con vino jerez, es muy sabrosa, y se considera un plato principal, también puedes decorar los platos con una rama de perejil o preparar una ensalada para acompañar.

La receta tiene un coste medio, su preparación es muy rápida, destinada para 4 personas, y su cocción es de tipo estofado.

¡Invita a tus amigos y disfruta de esta sabrosa receta!

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